MILLET DE FERME

Echinochloa frumantacea

• Propriétés nutritionnelles: Le millet commun présente des bienfaits essentiels pour la santé, notamment le contrôle de la glycémie, une meilleure digestion et le soutien de la santé cardiaque.

• Santé des sols : le millet commun présente des avantages pour les sols, car il nécessite peu d’intrants chimiques, se développe bien sur des sols de fertilité marginale, fixe efficacement l’azote et tolère un stress hydrique extrême.

• Environnement : Le millet commun présente des avantages environnementaux majeurs, notamment la préservation des ressources en eau, une faible empreinte carbone et une grande résilience face au changement climatique. Elle se développe très bien avec un apport minimal en eau, nécessite peu de produits chimiques et pousse bien dans des sols pauvres et marginaux

MILLET À GRAINS

Autre nom : Ragi

Coracane d’Éleusis

• Valeurs nutritionnelles : Le millet à doigts est riche en calcium, en fibres alimentaires, en acides aminés essentiels et en antioxydants, ce qui contribue à la santé osseuse, au bien-être digestif et au renforcement global du système immunitaire.

• Santé des sols : le millet à feuilles améliore la santé des sols en augmentant leur teneur en carbone organique, en prévenant l’érosion des versants grâce à son réseau racinaire dense et fibreux, et en se développant avec un apport réduit en produits chimiques

• Environnement : Le millet à doigts présente des avantages environnementaux majeurs grâce à sa résistance à la sécheresse, à sa faible empreinte carbone et à ses besoins minimaux en intrants chimiques

MILLET PERLÉ

Pennisetum glaucum

• Valeurs nutritionnelles : Le millet perlé est riche en protéines, en fibres et en minéraux essentiels tels que le fer et le magnésium. De plus, il ne contient pas de gluten, ce qui en fait un excellent choix alimentaire pour les personnes souffrant d’une intolérance au gluten. Depuis toujours, le millet perlé est utilisé pour préparer divers aliments, notamment des galettes, des bouillies et des boissons fermentées, et joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et les pratiques culturelles des communautés rurales. Sa polyvalence et ses bienfaits nutritionnels continuent de contribuer à une agriculture durable et à une alimentation saine partout dans le monde.

• Santé des sols : Le millet perlé est une céréale rustique dont on pense qu’elle est originaire de la région du Sahel, en Afrique, où elle est cultivée depuis des milliers d’années. Réputé pour sa résistance à la sécheresse et aux sols pauvres, le millet perlé prospère dans les climats arides et semi-arides, ce qui en fait une culture de base essentielle dans de nombreuses régions d’Afrique et d’Asie du Sud.

• Environnement : Le millet perlé présente des avantages environnementaux majeurs, notamment une résistance exceptionnelle à la sécheresse, une faible empreinte hydrique et une grande efficacité en matière de fixation du carbone. Ces caractéristiques contribuent à préserver les ressources en eau limitées et à favoriser une agriculture durable dans les régions arides

SORGHO

Autre nom :

Sorghum bicolor (L.) Moench

• Valeur nutritionnelle : Le sorgho est une céréale ancienne très nutritive, riche en antioxydants, en fibres alimentaires et en protéines végétales. Il favorise la santé métabolique, constitue une alternative sûre pour les régimes sans gluten et contribue à réguler la glycémie.

• Santé des sols : le sorgho améliore la santé des sols en y apportant de la matière organique, en ameublissant les sols compactés et en limitant l’érosion éolienne et hydrique. Elle consomme moins d’eau que d’autres cultures et favorise la présence de micro-organismes bénéfiques dans le sol.

• Environnement : Le sorgho présente des avantages environnementaux majeurs, notamment la préservation des ressources en eau, l’amélioration de la santé des sols et la séquestration du carbone. En tant que culture résistante au changement climatique, elle nécessite nettement moins de ressources que les autres céréales, tout en contribuant à la préservation des écosystèmes locaux.

BAOBAB

Adansonia digitata

• Propriétés nutritionnelles : Dans de nombreux pays africains, diverses parties du baobab sont réputées pour leurs propriétés hydratantes, antipyrétiques, antiparasitaires, antitussives et sudorifiques, ainsi que pour leur utilisation dans le traitement de la diarrhée et de la dysenterie. Plusieurs études ont montré qu’outre ces utilisations, le baobab possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, analgésiques et antimicrobiennes

• Santé des sols : les baobabs améliorent la santé des sols en prévenant l’érosion, en recyclant les nutriments et en préservant l’humidité.

• Environnement : Les baobabs fournissent des services écologiques tels que l’ombre, la santé et la qualité des sols, le microclimat,
  les habitats de la faune sauvage et l’atténuation du changement climatique.

MOBOLA PLUM

Parinari curatellifolia

• Valeur nutritionnelle : La prune de Mobola offre de nombreux bienfaits nutritionnels et médicinaux ; elle apporte des macronutriments essentiels, des polyphénols aux puissantes propriétés antioxydantes, ainsi que des vertus curatives traditionnelles.

• Santé des sols : Le prunier « mobola » contribue à la stabilité des régions arides, soutient les micro-écosystèmes locaux et prospère dans des sols difficiles, pauvres en nutriments.

• Environnement : Le prunier Mobola est bénéfique pour les environnements locaux, car il favorise la présence des pollinisateurs, préserve la santé des sols dans les régions arides et indique la présence de nappes phréatiques profondes.

FEVE BAMBARA

Autre nom : arachide bambara

Vigna subterranea

• Valeur nutritionnelle : Les haricots bambara présentent de nombreux bienfaits pour la santé grâce à leur teneur élevée en protéines, en fibres alimentaires et en minéraux essentiels tels que le fer et le potassium. Ils favorisent la croissance musculaire, améliorent la digestion et contribuent à réguler la glycémie.

• Santé des sols : L’arachide de Bambara contribue à la santé des sols grâce à la fixation de l’azote, à l’amélioration de la fertilité des terres pauvres et à la réduction du recours aux engrais chimiques.

• Environnement : le haricot bambara est résistant aux aléas climatiques, améliore la qualité naturelle des sols grâce à la fixation de l’azote et présente une productivité élevée sur des sols marginaux ou dégradés. Ces caractéristiques en font une culture durable adaptée aux systèmes agricoles à faibles apports.

POIS CIGARETTE

Autres noms : Toor dal ; pois gungo

Cajanus cajan

• Valeur nutritionnelle : Les pois cajan sont des légumineuses nutritives qui favorisent la santé cardiaque, la digestion, le système immunitaire et la gestion du poids.

• Santé des sols : les pois cosses améliorent la qualité des sols grâce à la fixation de l’azote, à l’aération en profondeur par leurs racines et à l’enrichissement en matière organique. Ces avantages majeurs favorisent la fertilité, préviennent l’érosion et améliorent la rétention d’humidité.

• Environnement: Le pois cajan permet un enrichissement naturel des sols, contribue à la lutte contre l’érosion et présente une grande résilience face aux aléas climatiques. Cette plante polyvalente favorise l’agriculture durable en réduisant le recours aux intrants chimiques, tout en s’épanouissant dans des conditions difficiles.

COWPEA

Autre nom : haricots à œil noir

Vigna unguiculata

• Valeur nutritionnelle: Les niébés présentent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une meilleure digestion, une meilleure santé cardiaque et un meilleur équilibre glycémique.

• Santé des sols : Le niébé contribue à la santé des sols en fixant l’azote, en prévenant l’érosion et en apportant de la matière organique.

• Environnement : Le niébé améliore la fertilité des sols grâce à la fixation de l’azote, limite la prolifération des mauvaises herbes grâce à un couvert végétal dense et résiste à la sécheresse extrême grâce à ses racines profondes.

CITROUILLE

Cucurbita spp.

• Valeur nutritionnelle : La citrouille présente de nombreux bienfaits nutritionnels, notamment le renforcement du système immunitaire, l’amélioration de la vue et la protection de la santé cardiaque. Riche en bêta-carotène, en fibres et en potassium, cette courge d’hiver peu calorique nourrit l’organisme tout en contribuant à prévenir les maladies chroniques

• Santé du sol : les citrouilles ont besoin d’un sol riche en matière organique. La décomposition des vieilles citrouilles ou des déchets organiques pour les réintégrer dans la terre du jardin permet également de restituer des nutriments essentiels, d’hydrater les micro-organismes du sol et d’attirer les vers de terre

• Environnement : La citrouille peut être intégrée dans les rotations culturales, où elle agit comme un désherbant naturel, et enrichit le compost lorsqu’elle est recyclée correctement.

PLANTE ARAIGNÉE

Cleome gynandra ; Gynandropsis gynandra

• Valeur nutritionnelle: La plante araignée est un légume-feuille très nutritif, riche en vitamines essentielles A, C et E, en calcium et en fer. Il contribue à lutter contre la malnutrition, réduit les gonflements grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et renforce le système immunitaire dans son ensemble.

• Santé des sols : la plante araignée contribue à améliorer les systèmes de culture en limitant la présence de ravageurs, en s’adaptant aux sols pauvres et en s’intégrant dans des rotations culturales durables. Bien que cette plante s’adapte elle-même à des sols pauvres plutôt que de fixer activement les principaux éléments nutritifs du sol comme le font les légumineuses, son intégration dans les pratiques agricoles offre des avantages agroécologiques indéniables.

• Environnement : La plante araignée pousse bien dans des sols marginaux, secs ou peu fertiles où d’autres légumes traditionnels ne parviennent pas à s’épanouir, tout en assurant le couvert végétal et en maintenant le système racinaire actif dans des conditions difficiles.

PATATE DOUCE

Ipomoea batata

• Valeur nutritionnelle : Les feuilles de patate douce constituent un super-aliment riche en nutriments qui renforce le système immunitaire, réduit l’inflammation et régule la glycémie. Ils regorgent de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux essentiels tels que le fer et le potassium

• Santé des sols : La culture de la patate douce améliore la santé des sols en favorisant le développement des communautés microbiennes, en prévenant l’érosion grâce à un couvert végétal dense et en augmentant la teneur en matière organique.

• Environnement : La culture de la patate douce présente des avantages environnementaux, car elle permet une utilisation très efficace de l’eau, réduit l’érosion des sols et nécessite moins d’intrants chimiques. Ces caractéristiques en font une culture adaptée au changement climatique qui favorise les systèmes agricoles durables.

MELON DU KALAHARI

Citrullus lanatus

• Valeur nutritionnelle: Les graines de melon du Kalahari sont très nutritives ; elles contiennent environ 35 % de protéines et 50 % d’huile. Cette huile est riche en acides gras essentiels, tels que les acides linoléique, oléique et palmitique, qui contribuent à restaurer l’élasticité de la peau, à améliorer sa douceur et à renforcer son hydratation. Avec de tels bienfaits, il n’est pas étonnant que cette huile ancestrale soit désormais intégrée dans les crèmes hydratantes modernes et les gammes de soins hydratants.

• Santé du sol : le melon du Kalahari tire profit d’un système racinaire pivotant profond. Cela permet à la plante d’accéder à l’eau stockée en profondeur dans le sol. La racine pivotante peut s’enfoncer de plusieurs mètres sous la surface, atteignant ainsi des réserves d’eau inaccessibles aux plantes dont les racines sont moins profondes. Cela permet au melon du Kalahari de subvenir à ses besoins pendant de longues périodes de sécheresse et garantit sa survie lorsque l’eau se fait rare.

• Environnement : le melon du Kalahari s’adapte à des sols pauvres et appauvris en nutriments et contribue à stabiliser les écosystèmes locaux sans recourir à des intrants à forte teneur en produits chimiques.

AMARANTH LEAVES

Amaranthus spp.

• Nutrient: Amaranth leaves are a nutrient-dense superfood providing high amounts of vitamins A, C, and K, iron, and plant-based protein. These vibrant greens support overall wellness by improving digestion, strengthening bones, and helping manage anemia.

• Soil health: Amaranth improves soil health through carbon sequestration, thrives in low-fertility marginal lands, and utilizes a deep root system to break up compacted earth and scavenge deep-set nutrients.

• Environment: Amaranth is a drought resistance crop with high photosynthetic efficiency, and soil adaptability. It offers a resilient food source when traditional staples fail under extreme weather conditions.

SESAME

Sesamum indicum

• Nutrient: Sesame seeds offer powerful health benefits, including heart support, bone strength, and blood sugar management. Packed with healthy fats, plant protein, and unique antioxidants called lignans, these tiny seeds deliver big nutrition when eaten regularly

• Soil health: Growing sesame improves soil health by reducing root-knot nematodes, scavenging deep soil nutrients via taproots, and adding beneficial organic residues

• Soil health: Sesame is a climate-smart crop that thrives in drought conditions, requires minimal water inputs, and prevents soil degradation in dry regions.